El triangular ganxó

Aprofitant el llarg cap de setmana, el mercat del brunyol guixolenc s'amplia i inclourà un programa ple d'activitats. Així, hi haurà des de la fira del paper, el taller del cisteller i del brunyol i un espectacle infantil el divendres dia 2, fins a un taller infantil de ceràmica i un espectacle també per als petits, de màgia, el diumenge dia 4, passant pel tast de brunyols i un altre espectacle infantil el dissabte dia 3. Tot plegat són actes complementaris de qualitat que acompanyaran aquest mercat del brunyol ganxó que es portarà a terme a la plaça del Monestir i Abadia. Un mercat en què des de fa més de noranta anys s'hi troba una varietat típica i genuïna de Sant Feliu de Guíxols: els brunyols de forma triangular. I és que els brunyols tenen molta tradició a la ciutat guixolenca, ja que són unes postres amb molt d'arrelament. D'aquí ve aquesta varietat, que sembla que no es pot trobar enlloc més. Els brunyols de forma triangular es fan seguint un procés d'elaboració diferent dels de l'Empordà. És una manera de fer que es veu que porta una mica més de feina que els altres, a l'hora de preparar-los, però que també repercuteix en el gust, que és diferent i, per tant, de resultat molt satisfactori.