El pa amb tomàquet

“Que quantes racions de pa amb tomàquet podem arribar a servir? Depèn del temps. Si no plou, servim esmorzars, dinars i sopars, molts sopars. Però si plou...” L'encarregat de vendre els tiquets a dos euros que donaven dret a un plat amb dues llesques de pa amb tomàquet, un potet d'oli, una bosseta de sal, els coberts i una ampolla d'aigua o vi, explicava que d'esmorzars, se n'havien servit uns 200.

Les taules preparades per acollir tothom que hi volgués menjar s'anaven omplint de mica en mica ahir al migdia. Encara no era la una i gent gran de Santa Coloma de Farners s'afanyava a reservar-se cadira. O eren de Santa Coloma o havien visitat la fira en alguna de les onze anteriors edicions perquè si no, no s'explica que ho tinguessin tan preparat. Arribaven carregats amb bosses o senalles que amagaven estovalles de roba i tots els estris necessaris per a un bon dinar i sobretaula i sabien perfectament quins llocs ocupar per evitar el sol, la pluja o el fum de la carn a la brasa.

Segurament, és el dia de l'any que el magnífic parc de Sant Salvador s'omple més de gent de totes les edats i viu un festival de colors i sons. Des dels gegants, els inflables i les passejades amb ponis que atreien ahir els infants fins a la resta d'activitats adreçades a tots els públics, el parc bullia ahir al migdia. Alguns només hi anaven a passar una estona, anant i tornant; uns altres, tot el dia. Entremig, el regidor de Festes, Manel Roquete, va fer entrega del Setrill de plata a la Glòria i en Josep de Can Carrié per la seva trajectòria al capdavant del seu comerç.

Almenys es van usar 450 quilos de carn de porc, base dels embotits, 480 quilos de pa –tot elaborat artesanalment pels comerciants de la població– i 280 quilos de tomàquets per sucar. Aquests eren els ingredients centrals de la festa d'ahir que, amb l'excusa del pa amb tomàquet, “de ben segur, la menja més consumida per tots els catalans”, serveix per gaudir d'una jornada completa al municipi. Això sí, si el temps ho permet.