Dieta energètica per ser feliç

Quan es parla de men­jar no podem per­dre de vista que el pri­mer requi­sit que ha de com­plir allò que inge­rim és garan­tir l’ener­gia que el nos­tre cos neces­sita per poder fer front a tots els rep­tes dia­ris. Sovint, els experts en cuina i salut coin­ci­dei­xen a afir­mar que les die­tes són úniques i que el nos­tre cos té la capa­ci­tat de dir-nos el que neces­si­tem a cada moment, si nosal­tres tenim l’habi­li­tat d’escol­tar-lo quan cal. És per això que les xar­xes són ple­nes de die­tes no només per per­dre pes, sinó també per fer front a afec­ci­ons o estats d’ànim que ens debi­li­ten. De la mateixa manera que ens pre­nem un cafè per ani­mar-nos o una cama­mi­lla quan tenim mal de panxa, tots els ali­ments que inge­rim tenen un efecte en el nos­tre cos i influ­ei­xen no només en el nos­tre estat físic, sinó també en la nos­tra capa­ci­tat de con­cen­tració o en l’acti­tud a l’hora d’afron­tar i resol­dre pro­ble­mes per­so­nals o labo­rals.

Hi ha mol­tes teo­ries que llis­ten els ali­ments que neces­si­tem en funció del nos­tre grup san­guini, la nos­tra cons­ti­tució cor­po­ral i altres carac­terísti­ques que nosal­tres no podem con­tro­lar. Però segur que no neces­si­tem men­jar el mateix el dia que ens toca la lote­ria que el dia que ens aco­mi­a­den de la feina. El nos­tre estómac ens diu clara­ment què neces­sita el nos­tre cos en els dos casos perquè la rea­li­tat és que no hi ha cap dieta millor que aque­lla que ens atipa i ens fa feliços; aque­lla que ens ajuda a refer-nos en situ­a­ci­ons emo­ci­o­nal­ment difícils i que, alhora, ens per­met cele­brar les satis­fac­ci­ons que ens dona la vida. Aquesta dieta de la feli­ci­tat també és cone­guda com la dieta energètica i no és res més que una res­posta a les neces­si­tats del nos­tre cos. La dieta energètica ens per­met tro­bar el que neces­si­tem per rela­xar-nos quan estem ner­vi­o­sos; per refre­dar el nos­tre cos, quan tenim excés de calor; per donar-nos escal­for, quan tenim fred; reforçar-nos, quan ens sen­tim dèbils, o acti­var-nos, quan estem decai­guts. La dieta energètica té la res­posta que el nos­tre cos neces­sita a cada moment. I això, a la llarga, ens fa feliços.

Aquesta dieta es basa, fona­men­tal­ment, en pro­duc­tes vege­tals, però no rebutja ni des­carta cap ali­ment si el cos el neces­sita en un moment deter­mi­nat. Rebutja els sucres, els pro­duc­tes refi­nats i pro­ces­sats, els pre­cui­nats con­ge­lats; rebutja l’estrès, els esti­mu­lants, l’alco­hol, les begu­des car­bo­na­ta­des i arti­fi­ci­als, i ens obliga a fer un procés pro­fund d’auto­co­nei­xe­ment. Ens obliga a escol­tar-nos. Aques­tes die­tes que es poden enten­dre com a vege­ta­ri­a­nes per­me­ten recu­pe­rar la idea tra­di­ci­o­nal de les frui­tes, ver­du­res, lle­gums i cere­als inte­grals com a base d’una dieta que manté la carn com a pro­ducte fes­tiu molt esporàdic, com s’ha fet al llarg de moltíssi­mes gene­ra­ci­ons, i busca resul­tats a través dels sis­te­mes de cocció. No té el mateix efecte en el nos­tre cos men­jar unes ver­du­res al vapor que men­jar-les a la brasa i amb salsa. La relació causa-efecte és impor­tantíssima per fer els pri­mers pas­sos en la com­prensió del nos­tre cos, que és el pilar de tot.

“