Olot inaugura la plaça Mercat del producte fresc i elaborat al territori

Olot ja té la seva particular catedral del producte fresc i de proximitat. Es tracta de la nova plaça Mercat, que ahir va inaugurar el conseller d'Empresa i Ocupació, Felip Puig. Va ser un dia molt emocionant, sobretot per als quinze placers, la majoria dels quals han viscut un procés de deu anys fins que no s'ha fet realitat el nou equipament, primer amb la proposta d'un projecte de rehabilitació que posteriorment es va convertir en un de nova construcció i amb el consegüent trasllat provisional a can Gelada, del Firal.

El seu president, Jordi Vilarrasa, molt emocionat, va dir que la fórmula que ho havia fet possible és la “TIC”, és a dir, treball, il·lusió i constància. De tot plegat, va remarcar la unió que hi ha hagut sempre entre els placers –ara se'ls han afegit set locals comercials– i l'aposta per un producte diferenciat. “La majoria són productors, ens fem la matèria primera i la treballem”, va recordar.

L'alcalde, també visiblement emocionat, va dir que amb la nova plaça han creat estructura bàsica de ciutat, i va donar les gràcies a tothom que hi havia participat. “Ja des de l'oposició, la nova plaça va ser un projecte que em va il·lusionar, vaig voler entendre la feina dels placers i vaig veure la seva implicació en el negoci i en la ciutat”, va indicar. I hi va afegir: “Sento emoció perquè entre tots estem fent una gran ciutat. La nova plaça era un gran repte que ens ajudarà afrontar la marxa de l'hospital.”

Per la seva banda, el conseller va elogiar el protagonisme dels placers en el projecte i va dir que són un bon exemple de l'emprenedoria que ha ajudat i que ajuda a construir el país. A més, va lamentar que el govern espanyol posi traves al model comercial de Catalunya. “És un model d'èxit i el volen esmicolar, perquè pretenen que tot plegat es regeixi per la llei de la selva”, va afirmar.

La quarta plaça Mercat d'Olot va obrir ahir les portes –aquesta amb un Mercadona a la primera planta subterrània–. A primera hora del matí, hi havia moltes persones que esperaven poder ser les primeres a entrar-hi. I a la tarda el conseller Puig la va inaugurar oficialment. L'edifici, construït per Rubau Tarrés amb la participació d'empreses garrotxines, té 3.900 metres quadrats repartits en tres plantes: la de peu de carrer amb les quinze parades i set locals comercials i un espai polivalent a la part superior; la primera planta subterrània amb el primer Mercadona de la Garrotxa, i la segona, amb un aparcament. L'estudi olotí Land i Simó Roca van guanyar el concurs d'idees de la plaça, i les obres i l'explotació es van adjudicar per vuit milions d'euros.