El Romaní dedica una tapa a la festa major

El restaurant El Romaní de Lloret de Mar ha decidit dedicar una tapa a les festes de Santa Cristina, que se celebren durant aquesta setmana a la vila. La tapa, batejada amb el nom d'El Llagut, està feta amb elements mariners i s'acompanya amb el vi Blanc de Vela, fet amb raïms conreats a Lloret de Mar. La tapa, en format del que en la cultura de les tapes s'anomena pintxo o barqueta, és un tàrtar de bonítol marinat amb adobats i verduretes. A la tapa hi ha vuit punts de maionesa de romesco, quatre a cada banda, que representen els vuit vogadors. S'acompanya amb dos escuradents en forma de rem. Joan Pau Romaní i Lina Cuní, amos del restaurant, presentaran El Llagut avui al seu establiment del carrer Sant Pere.