Safrània tanca una altra edició amb nota alta

La novena edició de Safrània, la Fira de Sant Martí de Montblanc dedicada als productes agroalimentaris de la Conca de Barberà, va cloure ahir un intens cap de setmana amb un total d'una cinquantena d'activitats, totes vinculades a la gastronomia, el vermut, els vins i els caves. Aquesta àmplia oferta de degustacions, demostracions de cuina en viu, presentacions de productes i tallers, entre d'altres, fan que el certamen esdevingui, cada cop més, un atractiu per als productors i professionals del sector però també per als consumidors finals. Aquests han omplert l'antic convent de Sant Francesc durant les dues jornades.

Han estat més de 60 els productors i restauradors de la Conca de Barberà i territoris propers que han aprofitat aquest aparador. Els uns, per presentar els seus productes. Els altres, per explicar en directe, davant del públic i a darrere els fogons, com els utilitzen per elaborar els plats dels seus establiments.

En la present edició el safrà ha tornat prendre el protagonisme, amb tallers per anar a collir-ne la flor i continuar-ne el procés de desbrinat. L'activitat s'ha fet amb la col·laboració de l'Ajuntament de Santa Coloma de Queralt, municipi on el proper 12 de novembre tindrà lloc la fira Som Terra de Safrà.