El safrà, nexe entre la història i la festivitat

L'Ajuntament de Santa Coloma de Queralt ha organitzat per avui la jornada Som terra de safrà amb la voluntat d'aprofundir en les arrels històriques de la vila. Al llarg de tot el dia, en el nucli antic es faran exposicions, xerrades, visites guiades i altres activitats de caràcter lúdic i festiu. A més, els establiments de restauració de la vila oferiran al migdia el menú del safrà.

El safrà ja era un cultiu important a Santa Coloma de Queralt el segle XIII, però la seva importància va anar augmentant i en el segle XV era considerat un dels mercats safraners de Catalunya. El comerç es feia als carrers del nucli antic, que durant la jornada serà el marc d'una mostra fotogràfica del safrà i d'una visita guiada pel call jueu. Paral·lelament, al castell es podrà veure l'exposició Som terra de safrà.

Pel que fa al vessant més tècnic i de recuperació històrica, hi ha prevista la xerrada El safrà i les seves aplicacions mèdiques a l'edat mitjana i una taula rodona sobre L'agricultura del safrà. En l'àmbit gastronòmic, a més del tast de productes fets amb safrà, es farà un taller d'elaboració de melmelades, un tast de gelea de safrà i la ruta Tapes ensafranades. La jornada vol tenir també un caràcter festiu amb un taller de circ, l'estrena de la batucada Ben Sonats i la nit de música jove amb La Loca Histéria i Dj Àlex.