Models d'excel·lència firal a anàlisi a Olot en el Congrés de Fires de Catalunya

La fira de productes alimentaris de quilòmetre zero i de qualitat Orígens d'Olot serà un dels models d'aquest tipus de mostres gastronòmiques d'excel·lència que han proliferat al país durant els últims anys i que s'exposaran en el marc del Congrés de Fires de Catalunya, que es durà a terme a la capital garrotxina els dies 23 i 24 d'aquest mes. També es tractaran els models de la Fira del Gall de Vilafranca, la de l'oli de les Borges i la del torró i la xocolata a la pedra d'Agramunt.

Com cada any, hi haurà taules temàtiques que giraran a l'entorn d'aquests tipus de manifestacions firals, sobre tècniques de venda amb especialistes fins i tot en àmbits tan innovadors com la neurovenda i la persuasió aplicada al sector comercial. A més, el Congrés serà el marc en què la Generalitat presentarà els indicadors 2016 de l'Observatori de la Qualitat de les Fires de Catalunya i el marc del lliurament dels premis a la Innovació de les Fires de Catalunya.

L'alcalde d'Olot, Josep Maria Corominas; la directora general de Comerç, Montserrat Vilalta; el diputat de Promoció Econòmica de la Diputació de Girona, Josep Antoni Frias; el de Comerç de la de Barcelona, Isaac Albert, i el president de la Federació de Fires, Ramon Ferrando, presidiran l'acte d'inauguració, que es durà a terme a la sala El Torín. Posteriorment, hi haurà diverses conferències: Experiències a fires i nous mercats, a càrrec del conseller delegat de Bern2Run, Xavier Barneda; Tècniques de venda amb valor afegit. Com vendre una fira, a càrrec la directora d'Energivity Consulting SL, Mònica Mendoza, i No val rendir-se, amb el soci fundador d'ITER Consultors Emili Duró. Olot torna a ser el marc del Congrés de Fires després de divuit anys. Aleshores era la cinquena edició. Ara, és la vint-i-tresena.