“Si et cuides amb aliments bons, no invertiràs tant en farmàcia”

Exacte, aquesta és la idea. Ens fa molta il·lusió ser els primers a oferir una oferta com aquesta. El Perelló és el poble de la mel i ens sembla interessant que s’hi pugui comprar mel i derivats les 24 hores del dia i els 365 dies de l’any. La primera prova de foc la vam fer per Setmana Santa, vam tancar la botiga un dia i mig i, a la tornada, la màquina estava buida. Tot venut. Al cap i a la fi del que es tracta és de millorar el servei als clients.

Igual. L’única diferència és que en lloc de vendre xocolatines, patates o begudes, dispensa pots de mel de mig quilo i de quilo. I en pots de vidre, igual com els de la botiga.

Sis euros el mig quilo i entre 10 i 12 euros els pots de quilo.

El millor reclam que tenim és la nostra clientela. Els nostres clients venen a comprar la mel cada any i ara es troben que, encara que la botiga estigui tancada per festiu, igualment es poden emportar la mel cap a casa seva.

Això és claríssim, un any de refredats és un any de consum de mel. La mel és de les coses més naturals que queden en l’alimentació i la gent cada cop té més tendència pel producte natural i per les coses que són beneficioses per a la salut. Quan ens refredem correm a buscar mel com si anéssim a buscar medicaments a la farmàcia.

La mel és un producte fabulós per a la gola i per a la faringitis, ho sap tothom. De la mateixa manera que a l’estiu mengem gelats, a l’hivern consumim mel.

El consum s’allarga més, es va desestacionalitzant. Anem prenent consciència que el sucre no és gaire bo per a la salut, cada cop té pitjor imatge. Això afavoreix el major consum de productes naturals com la mel o l’estèvia. Nosaltres, a l’empresa, tenim la sort d’haver rebut un munt de premis que reconeixen la qualitat del nostre producte i això també ens beneficia.

És cara o no, depèn de com t’ho miris. A mi m’agrada dir que venent mel, venem salut. Tu saps quant estàs disposat a pagar per cuidar la teva salut. Els productes són cars o barats en funció del que t’aporten. Tot ho determina l’interès que tinguis en la teva salut. Un gintònic no és barat, t’aporta poca cosa a la salut, i bé que en pagues uns quants. Una cosa és clara: si et cuides amb aliments bons, no invertiràs tant en farmàcia.

Entre 700 i 800 grams per persona i any. A Alemanya, per exemple, són 3,5 quilos. Estem d’acord que aquell és un país més fred i que això n’incentiva el consum, però també gasten més mel per a tot en general. Aquí els dolços i els pastissos els fem amb sucre, allà amb mel.

És una problemàtica molt greu. Quatre vespes asiàtiques es poden menjar una caixa sencera d’abelles, és a dir, unes 40.000 abelles. La vespa asiàtica és carnívora i fulmina les abelles. I no només això sinó que les espanta tant que les deixa tancades a dins de la caixa, per por. Ja hi ha apicultors que han hagut d’abandonar l’activitat per la destrossa que els ha fet la vespa asiàtica, se’ls ha menjat totes les arnes.

És un animal que necessita molta humitat, per això se sent més còmode a Girona i a la zona del Pirineu que aquí baix. El Perelló és una terra molt ventosa i secana i no s’hi senten tant a gust. Ara bé, s’acomoden a tot i a la llarga ens ho trobarem aquí, segur.

Hi ha unes trampes, molt artesanals, per caçar-les amb ampolles d’aigua i sucre. No gaire res. Els francesos fa 15 anys que les pateixen i no se’n surten.

Si s’acaba o no, jo no ho sé. Però, com a mínim, s’acabarà tal com l’entenem ara. Sense abelles, qui farà la pol·linització?