"Abans en aquesta granja hi havia 150 vedells, ara només n'hi ha sis o set"

El sector ramader és un dels més afectats dins la crisi que viu la pagesia a Catalunya, que ha vist com els preus de producció augmentaven per l'increment del preu del petroli, dels productes agrícoles, del pinso... El baix preu que es paga per la carn i l'increment dels costos de producció fa que el ramader acabi perdent diners cada cop que porta un cap de bestiar a l'escorxador. El sector boví és qui ho pateix de forma més pronunciada. Les pèrdues per vedell a l'escorxador oscil·len entre 200 i 300 euros.

Francesc Biosca té una granja prop de Manresa. On abans hi tenia 150 vedells, ara només en queden "sis o set". El nul negoci aconseguit amb la cria de vedells l'ha fet tirar la tovallola i optar per apostar per carn ecològica. Així, conserva un ramat de 22 vaques i a la granja només manté els vedells d'aquestes vaques. És una aposta que fa amb un grup de ramaders de la zona. Una alternativa que busca, com explica ell mateix, "un consumidor molt concret, que opta per una carn de qualitat".

Malgrat que els números no quadren, Biosca es resisteix a abandonar la pagesia perquè, segons diu, malgrat les dificultats, a ell li agrada. Les seves filles, però, han optat per altres camins, una mostra més de la falta de relleu generacional en l'ofici de pagès.