Previsió de collita rècord de sal al delta de l’Ebre per la calor i la falta de pluja

Els vents secs durant l’hivern i la primavera, les pluges escasses i la calor donaran aquest any, després de tres temporades complicades, la que s’espera que sigui la collita sal de rècord històric al delta de l’Ebre. La collita de sal ha començat aquesta setmana a la punta de la Banya amb l’expectativa d’obtenir 120.000 tones, segons ha avançat a l’ACN fonts d’Infosa, l’empresa que explota les salines de la Trinitat. La capa de més de deu centímetres existent, a més, permetrà d’obtenir un producte amb menys material insoluble i, per tant, de major qualitat. L’empresa, que exporta dues terceres parts de la producció a França i als Estats Units, preveu incrementar la seva facturació de 15 milions euros respecte dels darrers exercicis. I és que per primer cop en els darrers quatre anys Infosa preveu superar amb escreix la mitjana de producció considerada com a normal, entre les 95.000 i 100.000 tones. Fins al punt de poder fixar un nou rècord en els prop de 150 anys d’activitat a les salines situades a l’espai protegit de la punta de la Banya.

Fa tres anys, a causa de la pandèmia i arran dels estralls del temporal Glòria, la campanya es va quedar al voltant de les 40.000 tones. El 2021, tot i que s’esperaven 100.000 tones d’entrada, els fatídics aiguats del 3 de setembre van malmetre 25.000 tones de sal en una nit. El 2022 passat, la collita es va quedar en les 85.000 tones. El gerent d’Infosa, Manel Salvadó, no oculta la seva satisfacció davant d’aquestes previsions de collita extraordinària. Per contra, la campanya de flor de sal, un producte gurmet que durant els últims anys havia trobat una bona sortida, no serà finalment tan bona. Se’n produiran entre 15 i 17 tones, segons ha explicat Salvadó.