Cafès Cornellà inverteix 800.000 euros en tecnologia
Una nova màquina uniformitza la qualitat del gra de cafè
Es preveu que la facturació creixerà un 5%
Cafès Cornellà, amb seu a Fornells de la Selva, ha invertit 800.000 euros en tecnologia nova que millora la qualitat del producte, ja que uniformitza la qualitat del gra de cafè torrat i n'augmenta l'aroma exponencialment. La màquina, una torradora pionera a l'Estat, permet el control informàtic de tots els processos –temperatura, temps de torrat– i possibilita l'emmagatzematge del residu del torrat per reciclar-lo posteriorment com a material de compostatge. La nova màquina té capacitat per fins a 320 quilos de cafè, el doble de la capacitat que podien assumir les màquines que l'empresa feia servir fins ara.
Més facturació
Cafès Cornellà, que va tancar el 2009 amb una facturació de 6 milions d'euros i una producció de 900 tones de cafè, preveu que la nova tecnologia permetrà aconseguir un increment de la facturació d'un 5% aproximadament.
El conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena, va visitar ahir a la tarda les instal·lacions de Cafès Cornellà, acompanyat del gerent de l'empresa, Pere Cornellà, i l'alcalde de Fornells de la Selva, Gabriel Casas.
