Els municipis del Baix Gaià potenciaran l'oferta gastronòmica per allargar la temporada turística
Han editat 50.000 guies i preparen una publicació sobre la cuina de la regió
L'Agrupació de Municipis del Baix Gaià, amb el suport del Consell Comarcal del Tarragonès i la Generalitat, ha editat 50.000 exemplars de la primera guia turística que elaboren conjuntament els dotze municipis de la regió. Les diferents oficines turístiques repartiran tant aquesta publicació com dos tríptics informatius de la regió, un dels quals ofereix algunes dades sobre l'oferta gastronòmica del Baix Gaià.
Aquesta primera edició servirà d'aperitiu de la guia gastronòmica que es vol publicar abans de finals d'any i que serà el resultat d'un treball de recerca d'un any i mig. «Hem realitzat més de dues-centes entrevistes a productors, restaurants i cooperatives, entre d'altres», va explicar Ignasi Basora, coordinador del projecte.
Noves receptes
La recerca servirà també per iniciar un projecte de col·laboració entre els restaurants de la subcomarca. Així, diferents establiments inclouran a les seves cartes plats elaborats a partir de la garrofa, un producte que es conrea al Baix Gaià i que es vol recuperar com a element identitari. «Alguns restaurants elaboraran postres amb aquest producte, i fins i tot podrem recuperar una antiga recepta de Roda de Berà», va explicar Basora.
Altres productes que es pretenen potenciar, pel seu atractiu turístic, són l'oli i el vi produïts a l'interior del Baix Gaià, així com el peix, en especial el que es pesca a Torredembarra.
Amb aquests elements, l'objectiu de l'agrupació és configurar una ruta gastronòmica per la regió que contribueixi a atreure més visitants i també a allargar la temporada turística fins als mesos de primavera i tardor. «D'aquesta manera ampliem l'oferta de productes turístics, i esperem atreure una demanda diferent i que aposti per la cultura, el paisatge i la sostenibilitat», va explicar el president de l'Agrupació de Municipis del Baix Gaià, Jano Francino.
El castell del Catllar, a punt el 2010
Demà al vespre està prevista la inauguració oficial de les obres de rehabilitació del castell del Catllar. L'edifici, que forma part del conjunt de fortificacions del segle XI que existeixen al Baix Gaià, s'haurà de convertir en el futur en el centre d'interpretació de la ruta dels castells que es vol impulsar a la regió. De fet, els càlculs de les diferents administracions implicades en la seva recuperació és que a principis del 2010 ja es pugui inaugurar també el museu que es convertirà en porta d'entrada a l'oferta patrimonial de la subcomarca. La Generalitat pagarà el 60% del cost de la museïtzació, mentre que el Consell Comarcal i els municipis de la subcomarca es repartiran el 40% del pressupost restant.
Aquest serà el primer d'una xarxa de centres d'interpretació que es volen crear a diversos punts del territori.