Monter fa vint anys que és a Sant Jaume
Frigorífics Joan Cañigueral és una empresa familiar de Cassà de la Selva que té una sala de desfer –1.200 porcs per setmana– i que l'any 1989 va aprofitar l'oportunitat de comprar la fàbrica d'embotits Olivas Torrent de Sant Jaume de Llierca, la qual, des d'aleshores, es va convertir en Embotits Monter. Com que els terrenys a Sant Jaume són limitats, hi ha el riu a un costat i l'antiga travessera de l'eix pirinenc a l'altre, Monter va haver d'obrir fàbriques a Serinyà, les Planes d'Hostoles –on va adquirir els antics Embotits Pirene– i Vic.
L'empresa va anar creixent amb un mercat molt atomitzat en què guanyava terreny la diversificació de productes, fins que va decidir apostar pel client únic, que va ser Mercadona. De fet, aquesta firma comercial ja era client de Monter, però, quan només tenia un parell o tres de carnisseries. Embotits Monter va fer aquest pas l'any 1999 i, des de llavors, ha produït embotits amb la marca Hacendado per a Mercadona.
Quan van comprar la fàbrica de Sant Jaume de Llierca, van trobar un edifici antic amb el sistema clàssic d'assecadors i obradors i, fins avui, hi han anat invertint per modernitzar-la. El 1997 Monter va comprar la planta de Serinyà i, més endavant, la de les Planes d'Hostoles i Vic.
