La calor obliga a avançar la verema a la DO Empordà

Els cellers de la DO Empordà han iniciat aquesta setmana la verema començant a recollir les varietats primerenques, com el moscatell de gra petit i alguna varietat blanca i negra per a l’elaboració de vins escumosos. Els viticultors empordanesos han iniciat la campanya d’enguany uns deu dies abans de les dates habituals a causa de les altes temperatures registrades aquest estiu, que han fet madurar abans el fruit. La major part de la producció –garnatxes i carinyenes– es collirà entre aquest mes i el setembre. Es preveu que la campanya de la verema del 2022 s’acabarà a principis d’octubre.

La verema d’enguany ve marcada per la sequera severa registrada aquests darrers mesos, segons destaca el president de la comissió tècnica del Consell Regulador de la DO Empordà, Antoni Roig: “Aquest any el recordarem per les temperatures altíssimes que hem tingut durant moltíssims dies continuats i per una sequera extrema. Va ploure poc a la primavera i a l’hivern i és un estiu extremament sec, el més sec que es recorda, i això fa que la maduració del raïm s’hagi avançat respecte a un any habitual.” En aquest sentit, la responsable de Vinyes d’Olivardots, Carlota Pena, va explicar ahir, en la presentació de la campanya que es va realitzar al seu celler de Capmany, que és la verema més avançada que recorda. “És un any que tant la calor i les altes temperatures com la mancança d’aigua ens estan marcant la verema. A nosaltres se’ns ha avançat entre uns quinze i uns vint dies el que és la garnatxa blanca i la garnatxa roja, que vam començar a collir el 4 d’agost. Per mi és la verema més avançada en la història de l’Empordà i penso que d’arreu de Catalunya”, va remarcar Pena.

S’han registrat els nivells de precipitació més baixos que es recorden a la zona. Les vinyes que disposen de reg, que són molt poques, han pogut minimitzar els efectes de la manca de pluges.

Tot i l’estrès hídric que afecta la majoria de ceps de la denominació, l’estat de les vinyes és excel·lent i el fruit està molt sa. Els ceps empordanesos venen carregats d’un gran nombre de raïms, però les poques pluges registrades n’han minvat el creixement. “És un gra petit, i això ens fa pensar que tindrem uns vins amb concentració i molt nets d’aromes”, assenyala Roig. En aquest sentit, la campanya d’enguany es caracteritza per la manca de problemes sanitaris a les vinyes.

Pel que fa a la producció, ara mateix és una incògnita preveure quina serà la producció final d’aquesta campanya, ja que més que mai dependrà de les condicions meteorològiques de les properes setmanes, que marcaran l’evolució de la maduració del raïm i determinaran el volum final de la verema del 2022 a l’Empordà. “Preveiem una qualitat de vins excel·lent, com les collites de les darreres campanyes, i quant a la producció, la quantitat dependrà del temps que ens faci a partir d’ara, però calculem que serà en la línia dels darrers anys o lleugerament per sota”, explica Antoni Roig, de la DO Empordà. Carlota Pena, de Vinyes d’Olivardots, també va expressar la incertesa sobre el temps a l’hora de fer previsions: “No sabem si vindrà pluja o si ens vindran temperatures més calmades, i no podem treure conclusions.” Les previsions del Consell Regulador de la DO Empordà són que la producció se situarà al voltant de la mitjana de la denominació, que és d’uns 60.000 hectolitres, o serà una mica inferior. Tot dependrà de les pluges que es registrin les properes setmanes.