PESCA
Una empresa aqüícola del Delta amplia la producció de musclos a mar obert
Instal·la el primer viver flotant de Catalunya davant les Cases d'Alcanar i calcula que l'estiu que ve produirà 90.000 quilos de musclos
La producció de musclos al delta de l'Ebre es concentra a les dues badies, on els mol·luscos creixen per la riquesa del fitoplàncton i la qualitat de l'aigua, però a l'estiu pateixen, sobretot les cries, per l'elevada temperatura de l'aigua. I per evitar aquesta problemàtica, l'empresa Cademar ha optat per produir musclos a mar obert, just davant de les Cases d'Alcanar. “L'explotació és just a l'entrada de la badia dels Alfacs i la riquesa de l'aigua podem dir que és la mateixa”, ha explicat el responsable de Pesca a les Terres de l'Ebre, Jesús Gómez. De fet, la concessió de Cademar és al costat d'una plataforma de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA), on durant els darrers anys s'ha comprovat el creixement de les cries de musclo a mar obert.
Concretament, l'empresa aqüícola té tres long-lines o vivers flotants, de 600 metres de llargada, fixats pels extrems amb un bloc de formigó de 7.000 quilos de pes. “Fa tres anys que vam aconseguir la concessió i un any que vam col·locar les primeres cries a les cordes”, ha manifestat Miquel Carles, portaveu de l'empresa familiar. Així, no serà fins l'estiu que ve que tindrà producció de musclos, ja que el creixement de les cries és d'uns divuit mesos. Es calcula que la producció serà de 90.000 quilos de musclos.
Depredadors
Tot i que fa una dècada hi havia més explotacions de mol·luscos a mar obert, actualment la de Cademar és l'única del país i, segons els promotors, és l'únic viver flotant en superfície a tot l'Estat. La principal problemàtica d'aquest tipus d'explotacions són els depredadors i els temporals. “Les dorades se'ns mengen la cria de musclo, encara que la protegim”, ha lamentat Carles. Un problema que no té tanta repercussió a les badies dels Alfacs i el Fangar, on la fondària no supera els 2 metres, mentre que al punt on Cademar té la concessió hi ha 10 metres de profunditat. Per contra, s'eviten els episodis de mortalitat que afecten els musclos de les badies, ja que amb més de 28 graus centígrads la cria de musclo perilla.
Per evitar aquests episodis de mortalitat, la Federació de Productors de Mol·luscos del Delta de l'Ebre ha posat en marxa una plataforma a mar obert on es traslladen les cries a l'estiu. Aquesta plataforma, però, el darrer temporal la va fer malbé. Amb tot, aquest estiu no hi ha hagut episodis de mortalitat de musclos i la producció ha estat rècord, segons el president de la Federació de Productors de Mol·luscos del Delta de l'Ebre, José Ramón Castells. S'han produït 3,5 milions de quilos de musclos, amb una facturació de 4,2 milions d'euros.