Premien l'ex-‘maître' de l'hotel Duran de Figueres

L'ex-maître del restaurant de l'hotel Duran de Figueres Joaquim Pairó, Quimet, va rebre ahir el premi Tramuntana d'honor professional, un guardó que atorga anualment l'Associació d'Empresaris d'Activitats d'Hostaleria de l'Alt Empordà. Segons van afirmar en el decurs del sopar, Pairó va rebre el premi per “tota una trajectòria professional de més de quaranta anys en l'hostaleria com a maître al restaurant de l'hotel Duran de Figueres i, després d'anys d'haver-se jubilat, es mereix un reconeixement del sector en agraïment a un servei de qualitat”. Els premis Tramuntana de l'associació també van guardonar el restaurant Ca la Maria de Mollet de Peralada amb el Tramuntana d'honor professional, “perquè és una empresa exemplar per al sector de la restauració de la comarca i que manté tota la seva vigència el 2012”. El restaurant celebra aquest any el cinquantè aniversari. I pel que fa al premi Tramuntana d'honor a l'empresa proveïdora del sector, va ser per a l'empresa Peralada Comercial, per “tota la feina que ha hagut de fer per esdevenir una de les principals empreses distribuïdores del sector”.