Un mes de menús al voltant de l'arròs de Pals, a Girona
Seran les vuitenes jornades, organitzades pel col·lectiu Bons Fogons
S'inicien avui mateix i acaben el 18 de juliol
Els restaurants del col·lectiu Girona Bons Fogons celebraren a partir d'avui i fins al 18 de juliol una nova edició de les jornades de l'arròs. Els restaurants de Girona Cal Ros, La Calèndula, Occi, Egg Gastronomia, Massana i El Celler de Can Roca; El duc de l'Obac de Bonmatí; la Riera de Sant Martí Vell, i La Banyeta de Palol de Revardit prepararan durant aquest mes plats amb arròs de Pals. “Cada restaurant adapta les jornades a la seva pròpia manera de fer”, explica Toni Vallory, president de Girona Bons Fogons. Naturalment, també varien els preus, ja que s'adapten a la carta de cadascun dels establiments. En aquest sentit, hi ha restaurants que per uns dies preparen unes deu varietats d'arrossos que incorporen com a menús especials, intentant satisfer una gran diversitat de gustos. D'altres adapten les seves cartes i hi afegeixen algun plat i, com és habitual en el món de la gastronomia, sempre hi ha espai per a la innovació i l'atreviment –com per exemple les postres d'arròs, que també se serveixen en algun establiment–. Després de vuit anys, Vallory considera que les jornades ja estan plenament assentades, i que s'han convertit en un esdeveniment d'exquisidesa al voltant del món de l'arròs.
LES XIFRES
Donació de 3.765 ampolles d'oli
L''Associació d'Hostaleria, Turisme i Restauració de Girona va fer ahir donació al Banc dels Aliments de 3.765 ampolles d'oli comprades amb l'euro solidari que es va recollir dins el marc de la campanya Girona 10+1, celebrada el gener d'aquest any. Les dues parts van expressar el seu agraïment a les persones que van col·laborar donant un euro amb finalitats socials, i van admetre la seva satisfacció pel resultat de la iniciativa de suport a les famílies més necessitades. La intenció de l'associació i el Banc dels Aliments és continuar col·laborant en el futur.
