Suport del món empresarial i polític a elBullifoundation

Bona part del món empresarial i polític de les comarques gironines es va reunir ahir a la cala Montjoi, a Roses, per donar suport al projecte elBullifoundation que el cuiner Ferran Adrià promou dins el parc natural del cap de Creus. Unes dues-centes persones, entre les quals també hi havia ecologistes, van assistir a la crida feta per l'Estació Nàutica Roses-cap de Creus i Roses Comerç. El seu president, Miquel Gotanegra, va agrair l'assistència, especialment al naturalista Jordi Sargatal per haver-ho organitzat. També va destacar que “dins el cap de Creus hem tingut dos genis: Salvador Dalí i Ferran Adrià”.

Sargatal va llegir un manifest en què va defensar que elBullifoundation “serà un referent mundial que suposarà un gran prestigi per a l'Empordà” i que posarà el cap de Creus al món. Diu que “no suposa cap impacte ambiental per a cala Montjoi” i que “les lleis s'han de poder modificar en casos excepcionals”, com consideren que ho és el de Ferran Adrià. El manifest acabava amb un contundent “ens toca desconstruir la demagògia i ajudar a cuinar un gran projecte de país”.

La trobada arriba després que entitats ecologistes com Salvem l'Empordà i Depana (també ICV i la CUP) s'hagin posicionat contra la construcció del nou Bulli. S'han recollit unes 80.000 signatures en contra. La polèmica per l'afectació que pot tenir el projecte sobre el cap de Creus pel fet que es faci una llei “a mida” que ho permeti va estar present ahir. Però tothom va defensar que és un projecte excepcional i que no tindrà un impacte ambiental a la zona.

Entre els assistents hi havia l'arquitecte Enric Ruiz-Geli, que està al capdavant del projecte; els germans Joan i Josep Roca, del Celler de Can Roca; el president del Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Joan Giraut i el director, Ramon Ramos; el president del Consell Comarcal de l'Alt Empordà, Xavier Sanllehí; els presidents de les tres cambres de comerç de les comarques gironines i el president de la FOEG, Ernest Plana. També hi van ser representants d'organitzacions empresarials, alcaldes (entre ells, els de Cadaqués, Roses i Borrassà) així com entitats culturals com la Fura dels Baus i ecologistes, com la Fundació World Nature. El president, Antoni Carulla, va defensar que elBullifoundation “farà més per al cap de Creus que els mateixos gestors del parc” i que el projecte “és l'excepció que confirma la regla”.

Els pròxims dies es farà públic un llistat amb una quarantena més d'institucions i entitats que han comunicat als organitzadors que també estan a favor del projecte. Entre aquestes hi ha la Pimec, la Fundació Gala-Dalí i l'Ajuntament de Girona.