Un xef entre reixes

Joan Roca va visitar ahir per primer cop un centre penitenciari: la presó del Puig de les Basses, a Figueres. Que no salti l'alarma: el germà gran d'El Celler de Can Roca no ha comès cap crim entre els fogons sotmetent la víctima a la cocció a baixa temperatura, ofegada en salsa, brou o escabetx. Res de tot això. L'estada entre reixes va ser només d'unes hores, el temps suficient per beneir les instal·lacions de la cuina, assaborir el menú del dia i visitar el taller on els reclusos fabriquen els caganers nadalencs, tancant així el cercle prodigiós entre el menjar i el defecar. També va fer una xerrada davant de dos-cents presos sobre la bona cuina tradicional i la creativa. Segur que els interns no es van impressionar amb la llista d'espera d'onze mesos i un dia que pateixen els clients d'El Celler...