Ens calen molts més Anys de...

A les portes de tancar l’Any del Xuixo no fan falta gaires valoracions per afirmar que ha estat tot un èxit quant a la promoció d’aquest producte i de la imatge de la ciutat de Girona com a capital d’aquest dolç tan entranyable. Si obrim l’òptica més enllà d’aquesta pasta allargada, farcida de crema, fregida i ensucrada, inventada fa cent anys en una confiteria del carrer de la Cort Reial, l’estratègia de l’Any de... hauria de ser calcada arreu. L’any de l’all de Banyoles, el de la ceba de terra volcànica, el de la poma de Puigcerdà, el de la trumfa de Molló... Qualsevol excusa és bona, no cal esperar un centenari. Productes de casa, zero emissions per transport, zero plàstics, economia local... Mentre ens ho pensem, degustem xuixos.