Recollons amb la Quaresma

Sí senyor! 135 trossos de pernil curat; 150 kg de mongetes seques; 50 de cigrons cuits; 189 kg d’ossos; 180 de patates; 15 de botifarra negra i 15 més de blanca; 135 d’arròs i 27 de sal i un sofregit amb 60 kg de ceba de Figueres, alls, cansalada, pebre, vi ranci i moscatell sumen 2.800 litres de ranxo, i això només a Vidreres. Cal afegir-hi els de Capmany, Pau, etc. Que em perdonin els professionals de la sanitat, però voleu dir que no ens ho mereixíem després d’una Quaresma tan i tan llarga i d’una penitència obligada per un maleït virus que ens ha capgirat totalment la vida? Els carnavals, els ranxos i el dijous llarder són disbauxa per agafar forces per a la Quaresma. Els 40 dies de dejuni de Jesús al desert que recorda la Quaresma els hem més que superat. Bon profit!