La inflació alimentària perjudica la salut

L’informe anual de Càritas de Barcelona alerta enguany que la inflació ha obligat a reduir la despesa en alimentació a nou de cada deu famílies ateses per l’entitat diocesana. L’augment de preus té una incidència immediata, no només sobre la despesa energètica o el benestar de les llars que no gaudeixen d’una temperatura avinent, sinó també directament sobre la salut, amb un percentatge cada cop més elevat de persones que reconeixen que no poden seguir una dieta adequada o comprar productes frescos. La pèrdua de salut serà evident i la incidència es traslladarà sobre la salut pública i, alhora, sobre el sistema sanitari. L’augment de preus s’ha acarnissat sobre l’alimentació, el sector que menys frena l’increment amb un 13% interanual quan la resta de l’IPC se situa al 6%, probablement pels canvis en el comerç alimentari mundial arran de la guerra d’Ucraïna. La situació aconsella les administracions a prendre mesures per contenir els preus, com les que van alentir l’augment dels carburants.

Són els productes bàsics, precisament, com ara la llet, la carn, els ous i els cereals, els que registren augments més significatius durant aquest 2022, segons l’Instituto Nacional de Estadística. Fins al punt que Càritas alerta que cada cop hi ha més persones que renuncien a un àpat diari per alimentar la resta de la família. Un avís més de la demanda social que ha generat la crisi i de la necessitat d’ajut que converteixen en imprescindible la tasca de les entitats socials o iniciatives com el Gran Recapte, recentment celebrat. Tot fa pensar que la recollida del Banc dels Aliments assolirà els 5 milions d’euros que s’havia fixat com a objectiu, malgrat que els milers de tones recaptats fa tres caps de setmana cada cop s’esgoten abans durant l’any següent. Si bé fa anys abastien les entitats gairebé fins a mitjans d’any, els darrers exercicis només serveixen per nodrir les necessitats d’un trimestre. La situació crida a posar atenció en l’aixoplug social, perquè, com adverteix el director de Càritas, Salvador Busquets, “no podem normalitzar l’exclusió”.