Productes carnis

Ja comença a ser hora que es valori l’esforç que han fet i que continuen fent els ramaders d’arreu de Catalunya i de totes les indústries que depenen d’ells. Poques activitats estan tan controlades com la producció càrnia. Des dels pinsos i els tractaments dels animals en les mateixes granges fins a la posterior manipulació com a producte final apte per al consum humà. He treballat molts anys en aquest sector i sé de què us parlo. Ni els productes agrícoles, ni molt menys els productes del mar, pateixen aquests controls! Hi ha molts sectors que contaminen, però poden pagar les multes o els nivells permesos per a la llei. En ramaderia, això és impossible. El producte final va directament al consumidor i, evidentment, ha d’arribar en les màximes condicions higièniques sanitàries. No m’agrada comparar, però sí que vull reclamar que es valori més l’esforç dels ramaders actuals. Fa molts anys, hi havia una praxi lliure i il·legal de productes hormonals i d’altre tipus per augmentar els rendiments productius dins d’aquest sector que ara són impensables. De fet, ara, són delictes penals! I referent a la contaminació, que també s’hi lluita, vostè que es queixa tant, per desplaçar-se va amb cotxe o a peu? Ho veu? No és tan senzill de complir per afavorir el medi ambient on tots estem d’acord que cal canviar molts hàbits adquirits des de fa molts anys!