El turisme anirà al darrere de la carn

Les vacances haurien de servir per desconnectar, recarregar energia, descobrir i gaudir. Uns dies especials i tan marcats al calendari que molta gent va amb l’ai al cor a l’aeroport, conscient que la varietat de col·lectius que li pot esguerrar la festa és cada cop més àmplia. Al pas que va el món, però, aquestes vagues tindran els dies comptats. Un cop ens haguem fet a la idea que hem de menjar més verdura i llegums i menys carn, el següent pas que farà l’ONU, l’OMS o algú altre és fer-nos veure fins a quin punt és contaminant i inviable el turisme actual. Amb 17.000 avions alhora al cel i els vaixells de creuer cremant combustible a tot drap, fins i tot quan estan amarrats, serà un dels pròxims objectius. Així doncs, gaudim-ne, però amb recança.