La cafeteria

Últimament topo amb cafeteries de diferents cadenes però iguals, genèriques, amb pissarres poc guixades que anuncien l’oferta d’esmorzars del dia. Ocupen immobles preuats en eixos comercials, on hi ha vianants, oficinistes i funcionaris. I tant poden despatxar cafès amb llet, amb la floreta coronant la tassa, com un entrepà de pa de motlle encapsulat en alguna nau industrial. Són cafeteries d’aeroport, a l’americana, en sèrie. Hi fas el cafè, que t’has endut de la barra amb una safata més gran que la tassa, i tot i que qui te l’ha fet t’ha somrigut i t’ha desitjat un bon dia, no és el mateix. Potser pinten i renoven taules i cadires, però la supervivència de cafeteries centenàries, com Can Ralita de Banyoles, és mantenir el que els ha fet ser: l’ànima.