Allunyar-se de la marca blanca

A primera vista, el sector del cava va patir un trasbals en les seves exportacions al Regne Unit. La facturació va baixar un 16,7%, però encara representa el segon mercat exterior en importància, amb 29,9 milions d'ampolles. La forta caiguda és, en el fons, una notícia positiva i així s'ho han pres els productors, atès que s'han perdut comandes de producte de marca blanca, venut a una mitjana de 2,15 euros l'ampolla. Un preu que amb prou feines cobreix el cost de producció i transport. El sector té clar que, per poder ser competitiu i plantar cara al xampany francès, cal apostar per un cava de qualitat i abandonar els segments que no aporten valor afegit. És bàsic per a la viabilitat de les empreses elaboradores i dels viticultors catalans.