Temps per cuinar a foc lent

Si durant tot l'any ja ens costa trobar el temps necessari per fer plats elaborats i tendim a recórrer a carmanyoles i aliments congelats, no ens pot sorprendre que per Nadal cada cop més famílies optin per un menú d'encàrrec. Som la societat de la funcionalitat i de la pressa. l sembla que no passi res. Anem perdent coses pel camí i caminem tan accelerats que ja ni ens n'adonem. Davant d'aquest panorama, potser cal anar contra corrent i aprofitar el parèntesi que representen aquestes festes per recuperar alguns plaers adormits. No cal fer plats suculents i originals, tampoc comprar els productes més cars. Potser, només, dedicar temps a cuinar a foc lent. Els nostres convidats segur que ho valoren. I nosaltres també.