Perdre el seny a Sant Quirze de Besora

Els catalans van inventar el seny per poder-lo perdre un dia. Potser és un bonic tresor, però de res serveix si no es té res més, i qui res no té almenys té l'obligació d'arriscar-se a perdre-ho tot per tenir alguna cosa que valgui la pena, encara que sigui petita, tan petita com una pàtria com aquesta que alguns anomenen Catalunya. I es pot perdre el seny per tantes coses... Per exemple, perdre el seny per qualsevol guisat de Ca la Càndida, bonic restaurant de Sant Quirze de Besora. Sí, fins i tot en un racó de món com és Sant Quirze, pàtria de Ramon Espadaler, també es pot arribar a perdre el seny. Senyor Espadaler, aquest estiu aprofiti. Vagi a Ca la Càndida. Posi's el tovalló penjat al coll, a la italiana. Endrapi. Alliberi's. Perdi el seny, home!