Senglars de dues i quatre potes

Es veu que Richard Branson (Virgin) i Bill Gates (Microsoft) s’han posat d’acord per posar calés en un negoci per fabricar carn en un laboratori a partir de replicar cèl·lules d’animals. En lloc de carn d’engreix, carn de conreu, per ser gràfics. Si serveix per combatre la desnutrició en zones on els costa menjar proteïna és un luxe i si contribueix a salvar les reticències dels esperits sensibles (vegetarians, vegans, animalistes...), benvingut seria el progrés. Costa veure que aquest sigui el destí del projecte, que primer acabarà com una opció més als supermercats i a les cadenes de menjar ràpid dels EUA. I allà, més que proteïna, el que necessiten és equilibri nutricional i dieta. A milers de quilòmetres dels que es distreuen engreixant jarrets, lloms i filets en un laboratori, senglars, conills i cabirols campen lliures i proliferen pel nostre país. Les plagues ja no són només de rates sinó d’aquests depredadors agrícoles de quatre potes que estan posant en risc molt seriosament la continuïtat del sector primari en un secà al qual ni s’apropaven fins que l’arribada de l’aigua l’ha convertit en una atractiva bossa de menjar. Milions d’euros de pèrdues en vinyes i arbres rosegats fins a l’ànima i goters de reg rebentats mentre els senglars de dues potes que s’asseuen als despatxos de l’administració discuteixen, alenteixen o directament neguen mesures de rescat als pagesos mentre insisteixen a reintroduir ossos i llops com si visquéssim a Yellowstone i tots els ossos fossin com Yogi. Deixem tranquil el senglar i el conill de bosc –cuina catalana de sempre, i de categoria–, que Bill Gates ja s’ocuparà que no passem gana.