Sara

Sara Pérez és pura passió. Parlar amb ella de vins o de vinyes és entrar en un univers de d’amor i entrega a la terra i el seu fruit. Ara fa nou anys el foc la va posar contra les cordes a la finca dels Escurçons, on la va deixar sense collita en ple estiu. Però d’aquell incendi es va refer com una au fènix. Es va alçar de les cendres i va acabar posant al mercat un vi únic que et transportava directament a un paisatge de fum i cendra, que et feia reviure la desolació del moment en un sol tast. Era un vi intel·ligent i viu, capaç d’explicar una història real en dos minuts. Sara Pérez és passió. Va ser la passió la que la va impulsar a seguir endavant en un episodi que encara avui fa posar la pell de gallina. En aquell incendi, la Sara va conèixer la part fosca del foc i, alhora, la intel·ligència natural de la vinya. Aquesta setmana, la Sara s’ha tornat a trobar amb el foc. Després de tres anys de sequera sense treva, el foc ha arribat a la finca Venus de la Figuera. La impotència torna a aflorar. El fum i la cendra inunden la finca... I la incertesa. La Sara afrontarà el que vingui. Sempre ho fa. Però ara mateix, Sara, les teves llàgrimes són les nostres; les teves ferides són les nostres. Teva és la dignitat. Volem sentir aquesta història com només tu la pots explicar: en una copa. Salut i força!