Elaboren cervesa a base d'avellanes d'Alcover

Fer una cervesa amb un grapat de 12 grams d'avellanes. Aquest és el nou repte de l'empresa Cerveses La Gardènia, ubicada al polígon d'Alcover. Ara fa un any va treure al mercat la cervesa artesanal 'Rosita', i ara neix una nova germana, una cervesa negra feta amb dos tipus de civada i una bona dosi d'avellanes. Se n'ha fet una primera edició de poc més de 4.000 ampolles, per a les quals han calgut uns 50 quilos d'avellanes conreades a Alcover. La maquinària per a la seva producció és la mateixa respecte la cervesa rossa, però per incorporar-hi l'essència d'avellana ha calgut fer una 'gran infusió' d'aquest fruit sec, segons explica un dels socis de l'empresa, Josep Lluís Pérez.