Els avicultors alerten que l'aplicació de la normativa sobre la salmonel·la de la UE agreujarà la crisi del sector

El sector avícola, de la mateixa manera que la majoria d'activitats agràries i ramaderes, passa per mals moments. En els darrers temps, el sector ha notat una davallada en el consum de pollastre i d'altres aus, fet que ha originat una sobreproducció d'aquests aliments lligada a la crisi de preus que fa mesos viu el sector, els quals no serveixen ni per cobrir els costos de producció, segons Unió de Pagesos (UP). A aquest fet, se li suma ara l'aplicació per part de la UE de noves normatives sobre la salmonel·la i de prevenció de riscos laborals en les explotacions avícoles que segons l'organització agrària podrien fer caure, encara més, la renda d'aquest sector.

El responsable del sector de l'aviram d'Unió de Pagesos, Josep Segura, ha explicat que actualment es venen pollastres entre 0,50 i 0,70 euros -depenent del pes- mentre el preu de cost d'aquest aliment se situa en els 0,85 i 0,87 euros. Segura ha recordat que la situació més complicada pel sector quant a preus va tenir lloc a l'octubre del 2009, quan es van arribar a vendre a preus d'entre 0,35 i 0,40 euros.  Segura també ha explicat que la caiguda del consum ha estat en bona part causada marxa de població immigrant que, per motius religiosos, era un dels principals consumidors de pollastre. Davant aquest context, les grans empreses es veuen obligades a pagar poc als productors ja que els seus marges comercials també s'han vist reduïts. Aquest fet farà , segons Segura, que els petits avicultors es vegin obligats a reduir les seves produccions i fins i tot a tancar, el mateix pas a què es podrien veure encaminades grans empreses del sector com ja ha passat amb una firma de Guadalajara.  Tot i això, la situació del sector avícola encara es podria veure agreujada encara més per l'aplicació de noves normatives comunitàries sobre la salmonel·la o l'obligatorietat que les explotacions avícoles disposin d'un pla de riscos laborals. Els avicultors asseguren que fa dos anys que han augmentat els esforços i fan autocontrols en les explotacions -vacunant gallines ponedores i reproductores- per controlar i reduir la presència de salmonel·la en les aus davant la insistència de la UE d'eradicar la presència d'aquest bacteri. Segons els productors, tot i que 'estem en nivells molt baixos, resulta impossible eliminar per complet la salmonel·la'. Així, ha recordat que aquest bacteri és present en molts productes alimentaris.  Una nova normativa comunitària preveu que a partir de desembre els escorxadors no puguin entrar animals que tinguin algun tipus de salmonel·la, fins i tot aquells que no tenen afecció sobre la salut humana. D'aquesta manera, els animals amb aquest bacteri seran sacrificats sense que l'empresa ni el productor rebi cap indemnització, fet que suposarà un cost afegit als avicultors.  Segura ha explicat que actualment hi ha circulant uns 25.000 tipus de salmonel·la i la UE també hi podria incloure una seixantena de tipus que es mouen pel sector de l'avicultura. En cas que aquestes també s'incloguin en les restriccions dels escorxadors podrien suposar més pèrdues als productors, ha dit Segura. Altrament, la UE també demana que les explotacions, especialment les que tinguin treballadors, disposin d'un pla de prevenció de riscos laborals per evitar sancions. Des d'UP veuen que l'aplicació d'aquesta normativa només suposa més paperassa -ja que s'ha d'anar actualitzant any rere any- i despesa per un sector ja en crisi. En aquest sentit, Segura demana que els propietaris de granges tinguin la possibilitat de redactar i signar un document amb els equips de càrrega en què les dues parts s'avinguin a treballar amb els riscos que hi pugui haver a l'explotació, els quals es recollirien en el document. En l'assemblea celebrada a la Llotja de Bellpuig, Unió de Pagesos també ha informat els productors d'aus de les diferents mesures posades en marxa per l'administració, tant pel DAR com pel MARM, per fer front a la crisi que viu el sector agrari.  Entre altres mesures, el pla de xoc del DAR preveu l'obertura de préstecs fins un màxim de 120.000 euros per part de l'ICCA per tal d'aportar liquiditat a les explotacions agràries. Altres línies d'ajuts van dirigides a donar suport a les cooperatives i per millorar les condicions dels avals; per facilitar el cessament anticipat de l'activitat agrària; per fomentar les explotacions agràries; per promoure la internacionalització, perquè les explotacions puguin reduir costos directes i indirectes; o per fomentar la transparència i interrelació entre els diferents agents de la cadena agroalimentària.  Segura ha valorat positivament aquestes mesures però ha dit que 'no deixen de ser crèdits que s'han de tornar' i per això defensa la necessitat de 'preus justos' pel sector. Unió de Pagesos ha organitzat aquest dijous a Bellpuig (Urgell) una assemblea informativa per fer saber als avicultors d'aquestes normatives així com les mesures posades en marxa per les administracions perquè el sector agrari i ramader pugui fer front a la crisi de preus per què passa.