Llagosta salvatge, a Els Pescadors, de Llançà
La llagosta salvatge del cap de Creus és protagonista de la nova proposta gastronòmica del restaurant Els Pescadors, de Llançà. El xef Lluís Fernández ha reformulat els plats tradicionals dels pescadors i proposa creacions pròpies basades en aquest crustaci autòcton. Ha unit tradició i modernitat per reformular els plats típics de barca en una proposta que té la llagosta del cap de Creus com a protagonista indiscutible. Caldereta de llagosta, suquet de llagosta, llagosta fregida amb el seu oli –a la manera tradicional dels pescadors– i arròs de llagosta amb cansalada són alguns dels plats principals de la nova proposta.
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar.
Vull ser usuari verificat.
Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.