El mèrit dels fesols

Un any després que la pluja fes la guitza i impedís de celebrar la tradicional Fira del Fesol que se celebra a Santa Pau per Sant Antoni, els aficionats a aquest humil però gustós llegum van tenir l’oportunitat de gaudir d’una jornada primaveral en què els tastets van ser novament el centre d’atenció. Un total de setze restaurants de la comarca, un nombre superior al de les darreres edicions, segons els organitzadors, van oferir als centenars de visitants que ahir van apropar-se fins a la plaça Major de Santa Pau diversos plats de fesols. N’hi ha haver per tots els gustos: de salats –com ara amb sèpia, civet, botifarra, tripa de bacallà, cloïsses i humus– i també de dolços, com ara els volcanets i la coca de matafaluga. Es van repartir uns 900 tiquets (a 6 euros cadascun i que donaven dret a fer quatre tastos) i als compradors se’ls va obsequiar amb un pot petit de fesols cuinats i envasats, un producte nou que l’Associació de Cultivadors de Fesols de Santa Pau ha posat al mercat. Un altre dels moments més esperats del dia va ser el lliurament del Fesol d’Or, acte que es va convertir, en part, en un moment de reivindicació política. El president de l’associació de cultivadors, Lluís Suñer, va indicar que la Fira del Fesol és, entre altres coses, una mostra més “de la sobirania alimentària” del país. “Aquesta sobirania no ens la podran prendre!”, va assegurar Suñer. En aquesta ocasió, es van donar dos Fesols d’Or, atès que l’any passat no se’n va donar cap pel mal temps. I els premis van ser per a Jaume Pujolàs i Jacint Garrigoles, dos fotògrafs de la vila que van recollir, emocionats, els guardons. L’alcaldessa de Ripoll i diputada al Congrés per ERC, Teresa Jordà, va ser l’encarregada de lliurar-los. En el seu parlament, Jordà va destacar que, de la mateixa manera que els fesols “persisteixen a totes les inclemències”, els catalans, amb compromís i perseverança, poden fer front a la repressió de l’Estat espanyol i sortir-se’n com a país. “L’Estat intenta transformar els nostres records i idees; depèn de nosaltres que no passi”, va declarar Jordà, que va tancar l’acte dient: “ El fesol serà sempre nostre.”