gastronomia
El nou espai gurmet a l’antic mercat Princesa del Born obrirà el dia 11
Havia d’haver obert el 14 de desembre però l’obertura s’ha posposat uns dies
14 parades gastronòmiques s’ubiquen dintre d’un palau del s. XIV situat als carrers Flassaders i Sabateret, a tocar del Museu Picasso
A l’antic mercat de la Princesa, en un palau gòtic del s. XIV, a pocs metres del Museu Picasso, al cor del barri del Born, està previst que obri el proper dia 11 un nou espai gurmet amb 14 parades gastronòmiques en les que s’hi podran trobar sabors de tot el món, des de sushi, avui al top de la moda, a la cuina italiana, passant, sobretot, per la cuina pròpia mediterrània.
El Born 14 és un establiment de 1.000m2 i un aforament per a unes 220 persones situat als carrers Flassaders i Sabateret, a tocar del carrer Princesa, un dels carrers amb els restaurants i pastisseries que atrauen més els turistes de visita a la capital catalana. Estava previst que obrís el dia 14 del passat mes de desembre per una empresa privada que ha invertit 1,2M d’ euros (i està previst que doni feina a més de 75 persones), però de moment, roman tancat i encara s’hi fan obres a l’interior. Els portaveus de l’empresa han explicat que el retard s'ha produit per poder fer uns "retocs" a l'espai i asseguren que obrirà definitivament el dia 11 de gener de les 12 del migdia a les 12 de la nit.
Aquest nou espai té com a prioritat, segons explica en un comunicat, “arribar al públic local”, fer d’aquest espai “un enclavament referent per a tots els barcelonins i els visitants estrangers”. Serà un espai gastronòmic permanent in hi ha propostes culinàries de tot el món i showcookings continus. La idea és que hi hagi cuina per a totes “totes les opcions i estils de vida”, des de plats vegetarians i vegans com opcions per a intolerants al gluten, lactoses, etc. La idea és que estigui obert de les 12 del migdia a les dotze de la nit els 365 dies de l’any.
Actualment els establiments que formen part d’aquesta nova proposta son: Christian Escribà, Bonavida, la Bikineria, Vermuteria de la princesa, El Xiringo, Pampa Barbacoa, Pim Pam Pizza, Viking Box, Mango Poke y Más, Bungr, Pecado Fish Food, Juan Manuel by Casa Alfonso, el Carrito BORN14 y BOMBÓN14 (aquest és un espai polivalent en el que les empreses que vulguin podran llogar-lo per a organitzar esdeveniments).