En directe

Quinze parades de productors d'arreu del país oferiran les seves cerveses artesanes a un públic fidel. “La producció d'aquest tipus de cervesa és limitada i no pot tenir una gran distribució. Per això hi ha gent que segueix les fires per poder aconseguir la cervesa que vol”, explica Oriol Pijuan, de Cerveses Estraperlo. A la fira de Torredembarra, que comptarà amb l'apadrinament d'Oriol Castro, cap de cuina creativa d'El Bulli, aquest any s'ha apostat per oferir xerrades de nivell, sobre diferents aspectes relacionats amb aquesta beguda. A més també es farà una introducció al tast de cerveses i es podrà veure el procés d'elaboració en directe. Segons Castro, Catalunya i ara també el País Valencià, concentren el major nombre de productors de cervesa artesana de l'Estat, un sector que creix.