El Menú Astronòmic del Montsec recrea el Big Bang i un forat negre

Per tercer any consecutiu el restaurant El Claustre del monestir de les Avellanes, amb la col·laboració del Centre d'Observació de l'Univers (COU), elabora el Menú Astronòmic, una proposta culinària que construeix una sèrie de plats inspirats en elements de l'univers. Aquest menú és una manera de dinamitzar el turisme cultural a la zona del Montsec i a la vegada “descobrir l'astronomia d'una manera pedagògica i més interactiva”, explica Robert Porta, director del monestir de les Avellanes. La presidenta del Consell Comarcal de la Noguera, Concepció Cañadell, es mostrava molt satisfeta d'aquesta iniciativa: “Aquestes sinergies entre el sector privat són molt positives i ens agrada que se sentin seus espais com el COU.”

Aquest menú transporta els comensals en un viatge que va des de l'origen de l'univers, amb un ou escaldat que escenifica el Big Bang, fins a les aurores boreals de les regions polars, passant per un forat negre reconvertit en unes postres de xocolata. Una proposta per donar a conèixer la gastronomia de la Noguera als seus visitants d'una manera innovadora i creativa.