Cuina Volcànica s'afegeix a les fires alimentàries amb jornades gastronòmiques

Cuina Volcànica ha organitzat per a aquest any un seguit de jornades gastronòmiques que coincidiran amb les fires que se celebren a la Garrotxa. Durant aquest gener, i coincidint amb la fira del Fesol de Santa Pau, els restaurants del col·lectiu Cuina Volcànica, oferiran als seus establiments un menú gastronòmic dedicat al fesol. Del 25 de gener al 14 de febrer, canviaran el fesol pel farro i el fajol, dos productes també propis de la comarca i en ple procés de recuperació. En aquest sentit, en el marc de la fira del Farro de la Vall de Bianya i la fira del Fajol de Batet de la Serra, els clients podran degustar plats elaborats amb aquests productes en els diversos establiments del grup gastronòmic garrotxí.