Vidreres promou el salsafí amb la festa petita
Activitats fins diumenge amb productors per donar a conèixer el producte
L’Ajuntament de Vidreres i el Consell Comarcal de la Selva promouen fins diumenge tot un seguit d’activitats per donar a conèixer i dinamitzar el salsafí, una arrel allargada amb sabor dolç i delicat molt típica de la comarca de la Selva. Aquestes iniciatives es fan juntament amb els productors, tot i que queden pocs pagesos que conreïn salsafí, perquè es tracta d’un cultiu poc mecanitzat. Les accions de promoció s’emmarquen també en els actes de la Festa de Sant Iscle i Santa Victòria (la festa petita de Vidreres) i coincideixen amb l’època de recol·lecció. Demà i dissabte se serviran refrigeris amb tastets de salsafí i cava al final dels concerts que es fan al Teatre del Casino la Unió i diumenge hi haurà un berenar amb tastets de salsafí i moscatell. A més, nou establiments de Vidreres participen a les jornades gastronòmiques del salsafí oferint menús, plats i productes que inclouen aquesta arrel típica de la Selva.