“El Tast Tiana té molt de futur però l’hem de cuidar”

[Jordi Sicras] Sí. Fins i tot creiem que s’han superat.

[J.S.] Sí, des del primer any. És un esdeveniment que et dona a conèixer a fora de Tiana i serveix per fer coses per al poble. [Q.B.] Fa deu anys la DO Alella tenia sis cellers i, d’aquests, quatre eren a Tiana. Alella feia la Festa de la Verema. A Tiana teníem la idea de fer una mostra de vins com es feia a Falset perquè la gent els conegués i vam pensar en la gastronomia com a complement. Així es va iniciar.

[Q.B.] És cert que ens ha donat a conèixer, però encara hi ha molta gent del poble mateix que no coneix els cellers de Tiana. Està bé que vingui gent de fora i fa que ens coneguin fora perquè és una promoció per a tot el poble. El Tast Tiana està obert a tots els cellers de la DO Alella i vénen tots excepte tres. Tenim prou varietat, fins a 170 referències de vins.

[J.S.] Ens ha servit per donar a conèixer l’oferta de restaurants de Tiana. La gent agraeix conèixer-nos i tastar nous plats.

[J.S.] Aquest any hem mirat de millorar els plats i l’oferta gastronòmica. Per l’espai disponible no podem créixer en quantitat però sí en qualitat.

[Q.B.] Es va començar a organitzar a través de l’associació de comerciants. El primer any la resposta ja va estar molt per sobre de les expectatives. [J.S.] Buscàvem accions per promocionar-nos i cellers i restaurants anàvem plegats. Al principi era una sola jornada en un local petit, la Catequística. Des d’allà vam anar a la plaça de la Vila i cada any creix una mica més i surt de la plaça. A partir del segon any vam tenir la implicació de l’Ajuntament.

[J.S.] Sí, sempre ens demanen opinió als restaurants i als cellers, però la iniciativa és de l’Ajuntament.

[J.S.] S’ha fet coincidir amb la festa major petita i això fa que hi hagi moltes activitats al voltant de l Tast, que és l’acte central. Aquest any el pregó anirà a càrrec de la cuinera del restaurant Les Cols d’Olot, Fina Puigdevall. També hi ha activitats per als més petits, visites als cellers, un show cooking i un concurs de cuina. [Q.B.] En un principi no es va estar d’acord a fer-ho coincidint amb la festa major petita, però a partir del tercer any ja es va unir per reactivar-la. Crec que ara encara s’hi podria fer alguna cosa més.

[Q.B.] Falta que la gent s’ho acabi de creure. No hauria de ser només anar a fer un mos i prendre una copa de vi. Hi ha activitats complementàries que encara no acaben d’arrencar com el cinefòrum, que es fa una setmana abans.

[J.S.] Anem mirant de fer-ho més àgil perquè no hi hagi grans cues. Hem tret les taules cap als jardins de Lola Anglada. Aquest any els espais de venda de tiquets se situaran a fora de la plaça per donar més espai. L’any passat les cues eren molt llargues i es barrejaven les de la venda de tiquets amb les dels restaurants i els cellers. A Tiana hi ha espais més grans però no són tan emblemàtics com la plaça de la Vila. [Q.B.] Diuen que la gent no aniria a un altre espai, però hi ha el camp de futbol vell, que permetria fer un Tast Tiana molt més ampli i amb més facilitat per aparcar al voltant. Els canvis fan por a Tiana, però es podria millorar.

[J.S.] Ens preocupa que la gent es cansi de les aglomeracions i en això treballem. Cada any ha anat a més. Hem mirat de tenir més aparcament, tot i que a Tiana és molt complicat. [Q.B.] Si es van fent coses noves, pot tenir continuïtat. S’han d’anar posant noves activitats per mantenir-nos.

[Q.B.] I més temps encara. Soc molt optimista. Les coses si es fan bé, duren. Hi ha molta feina al darrere. [J.S.] Esperem que sí. El Tast Tiana té futur. És un punt de trobada per a la gent de Tiana i per als que venen de fora i l’esdeveniment més important que es fa a Tiana en tot l’any. Per això és important cuidar-lo.