Deu mil persones a la Fira del Formatge de Lladó

La 24a edició de la Fira Catalana del Formatge Artesà de Lladó va tornar a ser, ahir, un gran èxit, i ja només pel públic, que va voerjar les 10.000 persones, sinó perquè es van exhaurir ràpidament les 1.200 degustacions. Jan Millastre, un dels membres de la comissió organitzadora, ja amb la vista posada en la celebració de la 25a edició, comentava l’èxit del format: “L’any vinent, ho volem celebrar seguint apostant per la qualitat, reforçant les activitats i sense necessàriament créixer pel que fa als expositors.” Aquesta edició, n’han estat 28, a què s’han de sumar els 17 artesans, més el gran nombre d’activitats vinculades al món del formatge artesà.

Un referent a Catalunya

“El visitant sap que hi pot trobar totes les varietats de formatges i això ens diferencia”, destaca Millastre. A més, el concurs ajuda a reforçar el prestigi de la mostra, juntament amb la rotació d’empreses, el que ofereix cada any novetats i nivell.

La trobada, doncs, s’ha convertit en una plataforma de projecció i difusió del sector formatger artesà dins i fora del nostre país. Aquesta està ubicada al nucli antic de la població, al voltant de l’església de Santa Maria i la seva canònica, que data del 1089. De fet, els organitzadors de la fira des dels seus inicis han treballat intensament, i de valent, per reunir la major quantitat de formatgers artesans de Catalunya, amb la finalitat que hi hagués una gran representació dels formatges que es produeixen al nostre país. Ahir, Lladó en va ser una prova clara.

Però la fira és molt més, perquè vol oferir un autèntic dia de festa. Després de passejar entre les diferents parades i degustar els formatges, hi havia activitats gratuïtes per a totes les edats, com ara titelles, pallassos, circ, màgia, jocs al carrer, dansa, música en viu, maridatges i exposicions. Paral·lelament, la fira ofereix un espai on podien gaudir tant grans com petits.