Riudellots s’omple de visitants el primer dia de Fiporc

Riudellots ha engegat avui l’onzena edició de Fiporc, la fira del porc més important de les comarques gironines, amb una àmplia varietat d’activitats per a totes les edats. La programació va iniciar-se divendres amb la celebració d’una jornada tècnica i s’allargarà fins aquest diumenge.

La inauguració s’ha fet aquest migdia amb la tradicional tallada de fuet a càrrec de l’alcalde del municipi, Josep Santamaria, el regidor de Dinamització Econòmica i responsable de la fira, Lluís Barnés, el conseller d’Acció Climàtica de la Generalitat de Catalunya, David Mascort, el diputat de Cultura de la Diputació de Girona, Jordi Camps, el President del Consell Comarcal de la Selva, Martí Pujals i la delegada territorial del Govern a Girona, Laia Cañigueral. L’acte ha comptat amb l’acompanyament de la colla gegantera del municipi i l’actuació musical de les Veus del Cric.

Un any més, l’àrea de tast gastronòmic ha compartit protagonisme amb l’escenari de demostracions i exhibicions del procés d’especejament del porc i elaboració d’embotits a càrrec de diversos voluntaris del poble i els comentaris d’experts en la matèria.

Fiporc també té un espai pels més petits, amb activitats, tallers de dibuix i manualitats relacionades amb el món del porc i parades per a tota la família. “Un dels objectius de Fiporc és donar a conèixer als visitants la importància que té a Riudellots i a Catalunya el sector ramader i posar en valor la matança del porc, una de les tradicions més antigues de casa nostra i fent gaudir als visitants d’una festa gastronòmica amb productes relacionats amb el porc”, tal i com ha explicat el regidor de Dinamització Econòmica, Lluís Barnés.