El client, a debat

La poma europea presenta grans reptes tant en el mercat en fresc com en la indústria. Aquest és un dels aspectes que s'analitzaran en el marc de la XI Jornada Tècnica de la Poma, Pomatec 2010, que se celebrarà aquest divendres 26 a l'auditori del Museu de la Mediterrània de Torroella de Montgrí, dins el programa de la fira de Sant Andreu. La jornada, que s'inaugurarà a les 9 del matí, té aquest any com a tema central el client, en els seus diversos matisos: el client majoritari, en un mercat encara en crisi; el potencial, que s'està formant a les escoles, i l'emergent, el de les compres de proximitat, que es preocupa pel medi ambient.