Llet nadalenca

En algunes zones de Mallorca encara es conserva la tradició d'elaborar llet d'ametlles, un producte que ha estat present a la cuina mallorquina al llarg de la història. Una d'aquestes zones és es Pla de Na Tesa, al municipi de Marratxí, on dues famílies conserven els molins per fabricar-ne i any rere any fan llet d'ametlla per Nadal. Des del 2006 s'hi celebra, a més, una fira on es duen a terme diverses activitats enfocades a la preservació i la difusió d'aquesta tradició. Enguany es faran xerrades i degustacions de la valorada llet d'ametla i els gegants donaran color a la diada amb la seva desfilada. La festa es complementarà amb l'actuació de la Banda Municipal de Música i una ballada popular a càrrec del grup Aires des Pla de Marratxí.