La Sénia exhibeix la seua gastronomia

Tot i l'amenaça de pluja, pels volts de les cinc de la tarda es va posar en marxa la sisena fira gastronòmica, que enguany reuneix més expositors que en qualsevol de les edicions anteriors, una cinquantena. Les parades participants, situades al nucli antic de la ciutat, exhibien ahir els millors productes gastronòmics, tant de la zona i del país com d'altres territoris, ja que en la fira participen expositors procedents d'arreu de l'Estat. I és que en aquests sis anys la trobada gastronòmica de la Sénia ha anat creixent. Tal com va assegurar Armando Verge, regidor de Turisme i Comerç, es tracta de consolidar una fira especialitzada, i per això des del consistori se seleccionen amb cura els firaires que sol·liciten participar-hi. «No volem que es massifiqui, ni volem firaires de festa major», va explicar el regidor. A més, la fira gastronòmica, que es podrà visitar avui durant tot el dia, també és una oportunitat per als comerciants del poble, ja que la majoria també hi participen, «sobretot els forns, que donen a conèixer els productes típics», va assegurar Verge.

Amb la celebració de la fira, però, no només es busca donar a conèixer els productes gastronòmics de la zona, sinó que també s'ha convertit en una ocasió per recordar i mostrar oficis tradicionals. És per això que, a banda de les parades, també hi ha una quinzena d'exposicions, en diferents punts de la localitat. Una d'aquestes exposicions és la de brodats i manualitats de l'associació de mestresses de casa. Però també hi ha exhibicions d'oficis com ara el de terrissaire, amb demostracions en directe de com es treballa el fang. Tal com va comentar el regidor, el que es busca amb les activitats complementàries és que els visitants, «a banda de menjar i comprar, puguin veure moltes altres coses», i, tal com diu el mateix eslògan de la fira, «combinar el gust amb la memòria».