Primavera de pèsols

L'arribada de la primavera s'associa a Caldes d'Estrac amb la Pesolada. Aquesta mostra gastronòmica, que enguany suma 18 edicions, arrenca avui des de les cartes d'una desena de restaurants del municipi. Aquests establiments inclouran fins al proper 22 d'abril un seguit d'especialitats on el pèsol és l'ingredient principal. Els restauradors volen sorprendre amb tot un seguit d'exquisideses que formaran part de menús creats especialment per a l'ocasió o de plats de temporada inclosos a la carta.

La Pesolada de Caldes se centra en la varietat anomenada de la floreta, que es diferencia de la resta de pèsols per la seva finesa i dolçor. L'esdeveniment gastronòmic està organitzat per l'Associació de Restauradors i Hostalers de la Vila de Caldes d'Estrac.