Els obradors compartits, a debat a la Fira del Fajol de Batet d'Olot

La creació de petits obradors compartits per transformar i elaborar productes agraris i ramaders serà l'eix central de la jornada tècnica de dissabte vinent prèvia a la Fira del Fajol de Batet (Olot). S'hi donaran a conèixer experiències reeixides i se sotmetrà a debat la possibilitat d'impulsar obradors compartits a la Garrotxa. La Fira del Fajol és la tercera de les fires garrotxines de la F, després de la dels fesols de Santa Pau i la del farro de Bianya, ja celebrades. En aquest cas, el fajol és l'element central de totes les propostes. El president de la junta veïnal, Tavi Algueró, ha remarcat l'aposta que fan pels productes de proximitat i artesans a l'hora d'escollir les parades de la fira, que es fa a can Frontana. Com a novetats, hi haurà un taller de xocolata i un concurs de coques de fajol. L'organització anima a pujar a Batet des d'Olot per l'antic camí ral. A més, cinc restaurants de Cuina Volcànica oferiran onze degustacions de plats elaborats amb fajol.La programació, però, és molt extensa. Entre altres coses, destaca la participació musical d'en Manelic de Pera, les danses tradicionals del grup de dansa de l'Esbart d'Olot i l'actuació del gegant de Batet, en Batoies, i els percussionistes locals.