Una Fira del Fesol de Santa Pau amb moltes novetats
És la primera edició després de l'obtenció del segell de denominació d'origen protegida per a aquests llegums
La collita ha estat d'una vintena de tones
A la Fira del Fesol (Fira de Sant Antoni) de Santa Pau d'aquest diumenge estan d'estrena. És la primera fira que es fa després que la Unió Europea atorgués a aquest llegum una denominació d'origen protegida i, a més, en la fira hi haurà la flamant consellera d'Agricultura, Meritxell Serret.
La dotzena de productors agrupats en l'Associació de Cultivadors de Fesols de Santa Pau vendran aquest llegum ara protegit amb els envasos oficials de la denominació –no es poden vendre a granel per evitar el frau.
La collita ha estat d'unes vint tones. Aquest cop, els productes convidats són els fesols del ganxet, que també estan protegits per una DOP, i Girona Excel·lent, la marca que promouen el Patronat de Turisme Girona Costa Brava i la Cambra de Comerç de Girona, amb productes del territori de qualitat com els fesols de Santa Pau. A la fesolada, que és l'acte central de la fira, hi participen quinze restauradors, que interpreten gastronòmicament les potencialitats d'aquests fesols.