Marta Torrentó
Dietista i nutricionista
“La dieta de la verdura i el peix ha passat de moda”
Com va sorgir la idea de crear una consulta nutricional en línia?
Avui dia pots revelar fotos per internet, comprar viatges, roba, sabates... Un dia se'm va encendre la bombeta i vaig pensar: per què no fer dietes per internet? A les meves dues companyes els va agradar la idea i juntes podem abordar la part mèdica, d'endocrinologia,
i la part de dietètica i nutrició d'adults i de pediatria. Vam inventar-nos el nom entre totes tres i
ja fa uns quatre mesos que Nutriend.com està funcionant.
Quina diferència hi ha amb altres serveis d'aquest tipus?
Hi ha moltes pàgines web per fer dietes, però nosaltres hem transportat a la sanitat privada tot el servei de nutrició que fem a la pública, i en línia. És a dir, no només fem dietes per baixar de pes, sinó que també tractem pacients amb intoleràncies, colesterol, diabetis... Som un grup multidisciplinari que toca tot el que és dietètica
i nutrició, no només obesitat.
Quins problemes de salut pot provocar una mala alimentació?
El primer, i que té molta gent, és
el sobrepès i l'obesitat, que comporta patologies secundàries: problemes musculars, a causa del pes, problemes metabòlics, com ara
colesterol, sucre, hipertensió...
Cal consultar sempre un especialista per perdre pes?
És el que aconsellem, però molta gent no ho fa perquè vol perdre pes ràpidament. Els especialistes no recomanem perdre pes amb
la dieta d'una veïna o a través
d'un llibre perquè no hi ha control de cap especialista, cap analítica prèvia, no hi ha assessorament. És evident que quan es deixi la dieta es recuperarà el pes. Nosaltres fem un assessorament més educatiu. L'objectiu és perdre
menys quilos, però menjant millor i adquirint uns hàbits per
a tota la vida. És més saludable
i té més garantia d'èxit.
Fins a quin punt és determinant el fet de tenir una bona alimentació ja des de la infància?
És molt important inculcar uns bons hàbits ja des de molt petits perquè això no es perd. L'alimentació s'ha de crear a casa; si els pares mengen bé i tenen bons hàbits, els fills també en tindran. Ens trobem amb nens molt obesos, amb una mala alimentació
a casa, i l'excés de pes pot provocar colesterol, diabetis i altres patologies ja en els més petits. Fins
i tot ens hem trobat el cas d'un nen de vuit anys hipertens.
Una dieta sana i equilibrada és important, però a moltes persones els pot semblar avorrida...
Els dietistes tenim molts recursos per fer que una dieta no sigui monòtona i que es pugui seguir tota la vida. La gent té el concepte de verdura amb patata i peix i això s'ha acabat, ha passat de moda.
Quins aliments no poden
faltar a la taula?
És important no excloure cap aliment de la dieta. Si no hi ha problemes de salut cal menjar de tot.
